Oi, Regiane!
Cadê você???? Rs
Olhe, hoje fiz uma papinha bem gostosa!
Cozinhei 3 batatas grandes em água e sal, cozinhei uma coxa e uma sobrecoxa de frango - alho, cebola, coentro, alecrim, cominho, azeite e caldo de legumes. No fim do cozimento, juntei couve manteiga em tiras fininhas.
Bati dois ovos e adicionei uma colher de maizena. Amassei a batata cozida, misturei com os ovos e 2 colheres de manteiga e forrei uma assadeira de vidro, de tamanho médio.
Depois que o frango cozinhou, eu o cortei em pedaços e refoguei de volta na panela com tomates em cubos. Fiz uma camada de frango sobre a de batata e depois, fechei a torta salgada com mais batata.  Cobri com papel alumínio e Pronto. Foi assar em forno por mais uns poucos minutos. Ficou uma delícia! Manuela adorou! A receita pedia queijo ralado sobre a torta, mas eu dispensei porque Manuela já tem queijo na dieta diária, ia ficar excessivo.
Se seu filho estiver começando na papinha, retire o sal e o cominho. Use manteiga sem sal, também. E use bastante tomate, que ajuda a realçar o sabor dos alimentos. Desfie bem o frango. Seu filho nem perceberá que nao tem sal, pode confiar. É a opção mais saudável, sem dúvida.
Eu comprei mandioca hoje, também. Quase faço a torta com mandioca. Sabe o que é ótimo para essas papinhas em tortas? Inhame! Faz bem à saúde,  e fica cremoso, também. Aliás, o inhame está sempre na nossa dieta - minha e da Manuela. O marido insiste em desgostar do inhame...Aiai...Rs.
Mas, essa semana devo fazer um creme de mandioca. Cozinhá-la bem, depois temperá-la, amassá-la e fazê-la como uma sopa cremosa. E adicionar alguma carne, sim, né? Rs. Diversifica o prato. Assim, Manuela vai ter essa semana: torta de frango, creme de mandioca com carne e já esperando o pai dela chegar de viagem na sexta, peixe!
Ontem, fizemos um risoto de queijo. Ficou uma delícia! E Manuela adorou! Para acompanhar, Antonio fez um lombo de vitela assado no forno com molho de tomate. Vou colocar a receita no nosso outro blog. O de culinária. Rs. Manuela pedia mais e mais a carne. Rs.
Diversificar a dieta da semana pode não ser tão seguro quanto o feijão com arroz, mas pode ser uma experiência muito legal! Um risoto em um dia mais calmo, ou uma massa com frutos do mar, rápida, sem dificuldades! Ou uma torta assada, que rende para o outro dia. Hein? Vamos lá? E não é só para quem tem filho não, porque mesmo antes de termos filhos aqui em casa já fazíamos comidas diferentes sempre.
Tenho vários livros de culinárias, daqueles de banca de jornal, que custam R$1,99 aos que custaram muito mais caro, e digo: quase não encontrei receitas erradas! Fica tudo gostoso, se feito direitinho.
E quanto mais seu filho tiver um cardápio variado, menor a chance de você ouvir em casa: "não tem feijão? o que vou comer então?", filhos que dão ordens às mães do que querem comer, porque não são educados o suficiente para pedir gentilmente (a mãe se fez de empregada deles e quando os filhos crescem dão ordens, pitis, chiliques...) e, pior, não foram educados para comer muitas coisas diferentes...
Por isso, sempre que eu tiver receitas gostosas e testadas, vou postá-las, tá? Quem tiver, também, por favor, compartilhe!
Beijos,
Gilda

Dica! E a páscoa?

Oi!
Ontem, fiz um jantarzinho bem rápido para Manuela. Tinha uma salada simples. Fiz Macarrão. Refoguei no azeite e juntei umas folhas de rúcula. Juntei cubos cozidos de beterraba. E um pedaço de frango assado. Pensem numa criança animada para jantar! Rs. Atacou a comida, o "fango", "matarrao da manú". Rs. Comeu a rúcula e a beterraba com vontade. É isso aí, Manuela! Rs.
Gente, eu já pensei na páscoa desse ano. Fui a uma lojinha linda de presentes aqui no bairro e comprei um coelhinho de pelúcia pequeno, branquinho. No centro da cidade eu já havia encontrado pegadas de E.V.A. para colar ao chão e fazer a brincadeira de páscoa. Na lojinha em que comprei o coelhinho havia pegadas adesivas. É só escolher o tipo de pegada que você achar mais legal. Rs.
Sabem os espetos de churrasco? Comprei uns que vem com coelhinhos artesanais presos na ponta. Assim, posso enterrá-los parcialmente no jardim para Manuela encontrá-los antes de encontrar o celhinho branquinho. Rs.
Quanto ao chocolate...Não, eu optei por não tê-lo, ainda....Os especialistas já liberam doces a partir dos dois anos de idade, e Manuela já terá completado os dois anos de idade. Mas, não...Rs...Prefiro adiar mais e mais sua apresentação ao chocolate puro.
Mas, não haverá doce? Rs. Uma amiga querida me enviou um link de uma dica para um cupcake de páscoa. Simples, simples!
Você faz o seu cupacke com o sabor que quiser. se quiser um de chocolate DELICIOSO, no meu blog de culinária tem uma receita! Rs.
http://paneladozé.blogspot.com.
O blog é novinho, um bebê, ainda, mas só tem receita deliciosa, juro! Rs.
Fez o cup? Então, segunda parte: Você já viu os wraps? São umas faxias que você prende ao redor do cupcake. Tem estampas bonitas, mas você vai fazer seu próprio wrap com cartolina - branca ou rosa, como queira, e envolver o cup. Na parte da frente você desenhará o rosto do coelhinho. Com dois palitinhos de dente, vc prenderá as orelhas do coelho ao cup. É só desenhar as orelhas na cartolina e cortar. Se quiser diferente, procure alguma guloseima que pareça uma orelhinha de coelho e fize no palitinho. Eu vou fazer os cupcakes. Manuela vai procurar bastantes coelhos no dia 24. Rs.
Quem tiver dica para a páscoa, eu queria receber! Rs
Beijos!
Gilda